Пельмени с куриным фаршем

Птица (Фарш для люля-кебаба)

Сформируйте из фарша колбаски и закрепите их на шпажках. Не забывайте смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Готовьте в духовке или на гриле 10 минут при 200 градусах. На мангале готовьте 5-7 минут, в зависимости от толщины сформированного вами люля-кебаба.

Состав:

Куриная мякоть, шпик, репчатый лук, паприка, соль, перец

500 г

Индейка-кабоб (Шашлыки)

Мы тщательно маринуем мясо, поэтому долго готовить его не нужно — можно пересушить. Готовьте индейку около 7- 10 минут при высокой температуре. Если готовите в духовке или печи-гриль, разогрейте её перед приготовлением — так на шашлыке образуется аппетитная корочка.

Состав:

Филе индейки, майонез, паприка, соль, перец

1000 г

Манты с бараниной (1шт)

Готовьте на пару около 30-40 минут. Лучше всего для этого подойдёт пароварка или мантоварка. Перед приготовлением смажьте основу маслом, чтобы манты не прилипли и не порвались.

Состав:

Мука пшеничная, вода, баранина, курдюк, лук репка, зира, кориандр, соль, перец

70 г

Курзе с птицей, рыбой и телятиной

Варить их следует 10 минут в подсоленной воде. Помните золотое правило: тесто в кастрюле любит свободу. Не загружайте сразу всё, а варите порциями. Рекомендуем добавить в бульон немного растительного масла, чтобы избежать слипания.

Состав:

Пшеничная мука, мякоть курицы, говядина, тилапия, укроп, петрушка, корица, соль

1000 г

Махсус-телятина (Шашлыки)

Мы тщательно маринуем мясо, поэтому долго готовить его не нужно — можно пересушить. Готовьте телятину около 10- 12 минут при высокой температуре. Если готовите в духовке или печи-гриль, разогрейте её перед приготовлением — так на шашлыке образуется аппетитная корочка.

Состав:

Телячья вырезка, свежий розмарин, паприка, растительное масло, соль, перец

1000 г

Говядина (Фарш для люля-кебаба)

Сформируйте из фарша колбаски и закрепите их на шпажках. Не забывайте смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Готовьте в духовке или на гриле 10 минут при 200 градусах. На мангале готовьте 5-7 минут, в зависимости от толщины сформированного вами люля-кебаба.

Состав:

Говядина, шпик, свиной окорок, репчатый лук, свежий тимьян, соль, перец

1000 г

Чучвара с бараниной

Варить их следует 20 минут в подсоленной воде. Помните золотое правило: тесто в кастрюле любит свободу. Не загружайте сразу всё, а варите порциями. Рекомендуем добавить в бульон немного растительного масла, чтобы избежать слипания.

Состав:

Баранина, лук репка, соль, перец, зира

500 г

Говядина (Фарш для люля-кебаба)

Сформируйте из фарша колбаски и закрепите их на шпажках. Не забывайте смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Готовьте в духовке или на гриле 10 минут при 200 градусах. На мангале готовьте 5-7 минут, в зависимости от толщины сформированного вами люля-кебаба.

Состав:

Говядина, шпик, свиной окорок, репчатый лук, свежий тимьян, соль, перец

500 г