Горячее — Баран и бисер

Бешбармак

Состав:

Говядина, тесто, лук репчатый обжареный, специи, зелень

320 г

Манты с тыквой и индейкой 1 шт

80 г

Хумус с овощами и лавашом

Состав:

Горячее: Горох нут отварной, луг репчатый, паста "Тахини" (кунжутная), масто растительное, огурец, помидор, перец болгарский, лаваш тонкий, зелень

Выход: 100/90/45 г

135 г

Овощи на пару

Состав:

Цветная капуста, брокколи, сельдерей, морковь, болгарский перец, оливковое масло

160 г

Рис с зеленью

Состав:

Рис, зелень

150 г

Печёный картофель

Состав:

Картофель, чеснок

190 г

Картофельное пюре

Состав:

Картофель, молоко, сливочное масло

150 г

Картофель жареный с грибами

Состав:

Картофель, белые грибы, лук, сметана

250 г

Овощной кабоб

Состав:

Баклажан, цукини, томат, болгарский перец

285 г

Дамляма

Состав:

Бараньи рёбра, лук, цукини, болгарский перец, картофель, перец чили, томат, шампиньоны, аджика, специи, зелень

1550 г

Оджахури

Состав:

Баранина, картофель в мундире, томат, лук, чеснок, зелень, уксус, специи

300 г

Баранья рулька с картофельным пюре

Состав:

Баранина на кости, лук, чеснок, розмарин (300г), картофельное пюре (100г), Подаётся с кисло-сладким соусом тонкацу

400 г

Ламия

Состав:

Томлёная баранина, фасоль, грибы вешенки, лук, зелень. Подаётся с кисло-сладким соусом тонкацу

290 г

Искандер - тушёная баранина на гренках с соусом мацони

Состав:

Тушёная баранина, томатный соус, лук, специи (150г), гренки из тандырной лепёшки (100г), Подаётся с мацони (50г)

300 г

Каурма лагман

Состав:

Обжаренные говядина, домашняя лапша, омлет, болгарский перец, сельдерей, пекинская капуста, томат, чеснок, травы и специи с соевым соусом

330 г

Шаурма с курицей

Состав:

Куриное филе, огурец, томат и капуста в лаваше, Заправляется соусом из дижонской горчицы, майонеза и соевого соуса

300 г

Цыплёнок тапака

Состав:

Птица, замаринованная в смеси специй, чеснока и сметаны, обжаривается в специальной чугунной сковороде тапа

500 г

Хинкали с телятиной жареные

Состав:

Горячее: Тонкое тесто с начинкой из телятины, лука и зелени, обжаренное в масле

Кол-во: 1 шт

90 г

Хинкали с бараниной жареные

Состав:

Горячее: Тонкое тесто с начинкой из баранины, лука и зелени, обжаренное в масле

Кол-во: 1 шт

90 г

Хинкали со шпинатом

Состав:

Горячее: Тонкое тесто с начинкой из шпината, шампиньонов, лука, сыра гауда и зелень

Кол-во: 1 шт

90 г

Хинкали с телятиной

Состав:

Горячее: Тонкое тесто с начинкой из телятины, лука и зелени

Кол-во: 1 шт

90 г

Хинкали с бараниной

Состав:

Горячее: Тонкое тесто с начинкой из баранины, лука и зелени

Кол-во: 1 шт

90 г

Язык по-грузински

Состав:

Отварной говяжий язык, обжаренный на сливочном масле с чесноком, куриным бульоном и сметаной (220г), Посыпается пеканом и зеленью (15г)

235 г

Манты с бараниной

Состав:

Тонкое тесто с начинкой из баранины, курдюка, лука и специй, приготовленное на пару

70 г

Курзе

Состав:

Дагестанские пельмени с телятиной, курицей, рыбой (250г), Подаются со сметаной и чесноком, посыпаются кинзой (50г)

300 г

Чахохбили

Состав:

Тушёное рагу с курицей, луком, томатом, томатной пастой, острым перцем, чесноком, сливочным маслом и зеленью

400 г

Долма с телятиной и рисом

Состав:

Виноградные листья с начинкой из говядины, лука, чеснока, риса и зелени, отваренные на медленном огне (180г), Подаются с соусом из мацони с чесноком (50г)

230 г

Плов из красного риса девзира с бараниной с салатом ачик-чучук

Состав:

Баранина, курдюк, рис девзира, морковь, лук, растительное масло, чеснок, зира (280г), Подаётся с салатом ачик-чучук (80г)

360 г

Плов из красного риса девзира с говядиной с салатом ачик-чучук

Состав:

Говядина, рис девзира, морковь, лук, растительное масло, чеснок, зира, барбарис (280г), Подаётся с салатом ачик-чучук (80г)

360 г