Птица (Фарш для люля-кебаба)

Приправа для супа

Состав:

Чеснок сушеный, кориандр, базилик сушеный, сушеные томаты, розмарин

30 г

Узбекча-баранина (Шашлыки)

Мы тщательно маринуем мясо, поэтому долго готовить его не нужно — можно пересушить. Готовьте баранину около 12- 17 минут при высокой температуре. Если готовите в духовке или печи-гриль, разогрейте её перед приготовлением — так на шашлыке образуется аппетитная корочка.

Состав:

Мякоть баранины, свежий розмарин, паприка, растительное масло, соль, перец

500 г

Курзе с птицей, рыбой и телятиной

Варить их следует 10 минут в подсоленной воде. Помните золотое правило: тесто в кастрюле любит свободу. Не загружайте сразу всё, а варите порциями. Рекомендуем добавить в бульон немного растительного масла, чтобы избежать слипания.

Состав:

Пшеничная мука, мякоть курицы, говядина, тилапия, укроп, петрушка, корица, соль

1000 г

Хинкали с телятиной (1шт)

Варите их 15 минут в подсоленной воде. Опуская хинкали в воду, закрутите её ложкой, чтобы получилась воронка — так они не прилипнут ко дну. Варите на умеренном огне без сильного кипения, иначе хинкали лопнут, выпустив свой фантастический сок.

Состав:

Пшеничная мука, телятина, репчатый лук, чеснок, кинза, соль, перец

90 г

Говядина (Фарш для люля-кебаба)

Сформируйте из фарша колбаски и закрепите их на шпажках. Не забывайте смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Готовьте в духовке или на гриле 10 минут при 200 градусах. На мангале готовьте 5-7 минут, в зависимости от толщины сформированного вами люля-кебаба.

Состав:

Говядина, шпик, свиной окорок, репчатый лук, свежий тимьян, соль, перец

1000 г

Птица (Фарш для люля-кебаба)

Сформируйте из фарша колбаски и закрепите их на шпажках. Не забывайте смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Готовьте в духовке или на гриле 10 минут при 200 градусах. На мангале готовьте 5-7 минут, в зависимости от толщины сформированного вами люля-кебаба.

Состав:

Куриная мякоть, шпик, репчатый лук, паприка, соль, перец

500 г

Говядина (Фарш для люля-кебаба)

Сформируйте из фарша колбаски и закрепите их на шпажках. Не забывайте смачивать руки водой, чтобы к ним не прилипал фарш. Готовьте в духовке или на гриле 10 минут при 200 градусах. На мангале готовьте 5-7 минут, в зависимости от толщины сформированного вами люля-кебаба.

Состав:

Говядина, шпик, свиной окорок, репчатый лук, свежий тимьян, соль, перец

500 г

Пельмени с куриным фаршем

Варите 7- 10 минут в подсоленной воде.

Состав:

Пшеничная мука, куриное мясо, морковный сок, репчатый лук, соль

500 г